桂花绿豆糕

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参与活动: #年夜饭飘香神器！就用外婆乡小榨菜籽油！#

桂花绿豆糕的用料

去皮绿豆 150g 白糖 10g
水饴 10g 糖桂花 10g
炼乳 10g 黄油 10g
干桂花 1g

桂花绿豆糕的做法

桂花绿豆糕#年饭要飘香，就用外婆乡#的做法图解1

步骤1

150g去皮绿豆洗净后用清水浸泡，冷藏过夜
桂花绿豆糕#年饭要飘香，就用外婆乡#的做法图解2

步骤2

浸泡后的绿豆放入蒸锅中，蒸40分钟
桂花绿豆糕#年饭要飘香，就用外婆乡#的做法图解3

步骤3

蒸熟的绿豆+10g糖+10g水饴+10g 糖桂花+10g炼乳用料理机打匀
桂花绿豆糕#年饭要飘香，就用外婆乡#的做法图解4

步骤4

过筛一遍更细腻（可省略）
桂花绿豆糕#年饭要飘香，就用外婆乡#的做法图解5

步骤5

不粘锅中放入10g黄油，小火加热至融化
桂花绿豆糕#年饭要飘香，就用外婆乡#的做法图解6

步骤6

倒入桂花绿豆泥+1g干桂花翻炒拌匀至抱团
桂花绿豆糕#年饭要飘香，就用外婆乡#的做法图解7

步骤7

取30g绿豆团，用模具压成形状即可
桂花绿豆糕#年饭要飘香，就用外婆乡#的做法图解8

步骤8

桂花绿豆糕

桂花绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-16 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
分类： 加餐 炒 蒸 拌 电器
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