蒜香牛肉粒

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平时总将蒜做为调料使用，没想到和牛肉放一起煎，蒜粒会变得又脆又香，一点刺激的味道都没有，还挺好吃的。用了牛排酱，有种中西结合的美妙风味。
参与活动: #团圆飨宴启新岁，山姆佳肴纳瑞祥#

蒜香牛肉粒的用料

雪花牛肉粒 200g 蒜 50g
橄榄油 20g 牛排酱 35g
蚝油 10g 味极鲜 8g

蒜香牛肉粒的做法

#山姆团圆宴#蒜香牛肉粒的做法图解1

步骤1

把牛肉粒表面的血水，用厨房纸擦干。
#山姆团圆宴#蒜香牛肉粒的做法图解2

步骤2

锅里倒入橄榄油，放入牛肉粒。底部煎香后翻面。
#山姆团圆宴#蒜香牛肉粒的做法图解3

步骤3

加入剥好的蒜粒。
#山姆团圆宴#蒜香牛肉粒的做法图解4

步骤4

碗中倒入牛排酱、蚝油、味极鲜，加少许水搅匀。
#山姆团圆宴#蒜香牛肉粒的做法图解5

步骤5

倒入锅中后，大火收汁。
#山姆团圆宴#蒜香牛肉粒的做法图解6

步骤6

成品。
#山姆团圆宴#蒜香牛肉粒的做法图解7

步骤7

成品。

蒜香牛肉粒的烹饪技巧

1.肉类表面的血水一定要擦干，否则遇油会飞溅。 2.蒜粒可以多放些，非常好吃。 3.牛肉不要煎太久，否则容易老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-17

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 煎
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