红红火火-锅包大虾

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喜洋洋717
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过年炸大虾，寓意年年有钱花，酥脆鲜美，好吃又好看。 用外婆乡小榨菜籽油，让春节家宴满桌飘香，美味升级。
参与活动: #年夜饭飘香神器！就用外婆乡小榨菜籽油！#

锅包大虾的用料

虾 15只 外婆乡小榨菜籽油 适量
葱白 1段 胡萝卜 1段
大蒜 2瓣 香菜 2根
白糖 1勺 米醋 1勺
生抽 1勺 盐 少许
淀粉 适量 清水 小半碗

锅包大虾的做法

#年饭要飘香，就用外婆乡#红红火火-锅包大虾的做法图解1

步骤1

葱、胡萝卜切丝，蒜切片，香菜切段备用
#年饭要飘香，就用外婆乡#红红火火-锅包大虾的做法图解2

步骤2

调料汁：生抽、米醋、白糖、盐、清水搅拌均匀备用
#年饭要飘香，就用外婆乡#红红火火-锅包大虾的做法图解3

步骤3

大虾去头去壳背部开刀
#年饭要飘香，就用外婆乡#红红火火-锅包大虾的做法图解4

步骤4

裹上一层生粉，用擀面杖给大虾敲打一下
#年饭要飘香，就用外婆乡#红红火火-锅包大虾的做法图解5

步骤5

锅中倒入外婆乡小榨菜籽油
#年饭要飘香，就用外婆乡#红红火火-锅包大虾的做法图解6

步骤6

油温5成热放入大虾
#年饭要飘香，就用外婆乡#红红火火-锅包大虾的做法图解7

步骤7

炸到定型之后捞出，把油温升高，再次复炸，炸至大虾酥脆捞出控油
#年饭要飘香，就用外婆乡#红红火火-锅包大虾的做法图解8

步骤8

锅留底油，放胡萝卜丝蒜片，葱丝炒香
#年饭要飘香，就用外婆乡#红红火火-锅包大虾的做法图解9

步骤9

倒入调好的料汁，熬到酱汁冒泡
#年饭要飘香，就用外婆乡#红红火火-锅包大虾的做法图解10

步骤10

放入大虾，放入葱丝和香菜提味
#年饭要飘香，就用外婆乡#红红火火-锅包大虾的做法图解11

步骤11

翻炒至料汁包裹住每只大虾
#年饭要飘香，就用外婆乡#红红火火-锅包大虾的做法图解12

步骤12

出锅装盘，酸甜酥脆太好吃了

锅包大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-19

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 假期 炸 炒 拌
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