红烧肉～不放油不焯水超简单的做法

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这是一道不放油不焯水不专门炒糖色的做法，一气呵成不换锅，一小时出锅，0失误的做法。

红烧肉的用料

五花肉 750g 八角 2个
香叶 1片 冰糖 适量
姜 3片 料酒 适量
生抽 适量 老抽 适量

红烧肉的做法

红烧肉～不放油不焯水超简单的做法的做法图解1

步骤1

带皮五花肉切大块
红烧肉～不放油不焯水超简单的做法的做法图解2

步骤2

加入面粉清洗
红烧肉～不放油不焯水超简单的做法的做法图解3

步骤3

放入锅中把猪肉煎出来
红烧肉～不放油不焯水超简单的做法的做法图解4

步骤4

再放入冰糖
红烧肉～不放油不焯水超简单的做法的做法图解5

步骤5

稍微有点糖色后加入八角姜香叶翻炒
红烧肉～不放油不焯水超简单的做法的做法图解6

步骤6

倒入料酒
红烧肉～不放油不焯水超简单的做法的做法图解7

步骤7

半勺生抽
红烧肉～不放油不焯水超简单的做法的做法图解8

步骤8

1/3勺老抽
红烧肉～不放油不焯水超简单的做法的做法图解9

步骤9

翻炒后加入开水
红烧肉～不放油不焯水超简单的做法的做法图解10

步骤10

小火炖40分钟
红烧肉～不放油不焯水超简单的做法的做法图解11

步骤11

收汁时汤不要留的太少
红烧肉～不放油不焯水超简单的做法的做法图解12

步骤12

出锅

红烧肉的烹饪技巧

1，最好选用带皮五花肉。 2，放入糖后，稍微有点糖色后马上放入其他料。 3，收汁时汤汁不要烧干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-20

©本菜谱的做法由 土萃美食养记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 煎 荤菜 中国菜
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