如意吉祥椒麻鸡

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岁末将至，烟火升腾，年夜饭的筹备总是承载着一家人的期待。而川味的年夜饭在各地也是相当出彩的存在，有些菜肴也是年夜饭家宴上必不可少的，比如寓意展翅高飞，大吉大利的吉祥如意椒麻鸡 今天就用豪吉麻辣川香汁做这道吉祥如意椒麻鸡，它是川菜大师匠心秘制而成，经典复合的川式麻辣鲜香风味。不用太复杂的调味，麻辣鲜香的味道不仅没有掩盖鸡肉的鲜味，反而让二者融为一体，让鸡肉鲜香有嚼劲。热辣鲜香的滋味，不仅是味蕾的极致享受，更是团员时刻醇厚的温情表达

如意吉祥椒麻鸡的用料

老母鸡 1只 豪吉麻辣川香汁 38克
豪吉鸡精 8克 干辣椒 50克
干花椒 15克 藤椒 5克
冰糖 10克 姜片 12克
葱段 25克 生抽 35克
老抽 15克 糖色 28克
蚝油 10克 五香料包 1包
盐 适量

如意吉祥椒麻鸡的做法

如意吉祥椒麻鸡的做法图解1

步骤1

准备食材
如意吉祥椒麻鸡的做法图解2

步骤2

干辣椒剪成小段和花椒、藤椒清洗干净用热水浸泡10分钟
如意吉祥椒麻鸡的做法图解3

步骤3

老母鸡清洗干净，取部分泡好的辣椒等倒入鸡肚里
如意吉祥椒麻鸡的做法图解4

步骤4

老母鸡用牙签封口，放入锅里
如意吉祥椒麻鸡的做法图解5

步骤5

剩余泡好的辣椒等倒入锅里，加入川菜大师匠心秘制，轻松一汁调味的豪吉麻辣川香汁
如意吉祥椒麻鸡的做法图解6

步骤6

加入生抽、老抽、冰糖、蚝油、五香料包、糖色、盐、葱段、姜片、豪吉鸡精
如意吉祥椒麻鸡的做法图解7

步骤7

加入清水盖上锅盖中小火焖煮2小时（时间根据鸡的大小调整），中途可以将酱汁淋在鸡背上，让鸡皮上色更均匀
如意吉祥椒麻鸡的做法图解8

步骤8

麻辣鲜香，满屋飘香的椒麻鸡就做好了
如意吉祥椒麻鸡的做法图解9

步骤9

一道如意吉祥椒麻鸡，祝大家新的一年如意吉祥，大吉大利

如意吉祥椒麻鸡的烹饪技巧

豪吉麻辣川香汁0防腐剂，不仅可以用来烹煮食材，用作蘸料也是巴适得很
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-26 · 广东省

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 晚餐 煮 焖 豪吉

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