百财聚来之翡翠白菜卷

精品
14.6万 浏览 4544 收藏
收藏
蓝洛凌
蓝洛凌 蓝洛凌
＋ 关注

新年的餐桌，总要有几道暖人心胃的硬菜。试试这道白菜肉卷，白菜的清甜遇上鲜香的肉馅，每一口都是满足。肉馅用的是山姆家的刀切黑猪腿肉，肉质紧实、肥瘦相宜，裹在白菜里蒸熟，香味四溢，饱含新年的幸福与温暖。
参与活动: #团圆飨宴启新岁，山姆佳肴纳瑞祥#

翡翠白菜卷的用料

白菜叶 10片 刀切黑猪腿肉馅 150g
葱姜水 适量 盐 1克
糖 1克 生抽 1勺
蚝油 1小勺 白胡椒粉 适量
鸡蛋液 1个（小鸡蛋） 葱丝 适量
油 适量

翡翠白菜卷的做法

#山姆团圆宴#百财聚来之翡翠白菜卷的做法图解1

步骤1

山姆的刀切黑猪腿肉馅，三分肥，七分瘦，比例刚好，肉质新鲜
#山姆团圆宴#百财聚来之翡翠白菜卷的做法图解2

步骤2

加入葱姜水、盐、糖、蚝油、生抽、白胡椒粉拌匀
#山姆团圆宴#百财聚来之翡翠白菜卷的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋
#山姆团圆宴#百财聚来之翡翠白菜卷的做法图解4

步骤4

调好的馅料
#山姆团圆宴#百财聚来之翡翠白菜卷的做法图解5

步骤5

白菜烫30秒变软，加入冷水放凉备用
#山姆团圆宴#百财聚来之翡翠白菜卷的做法图解6

步骤6

取一点肉，放在白菜叶上
#山姆团圆宴#百财聚来之翡翠白菜卷的做法图解7

步骤7

卷起来即可
#山姆团圆宴#百财聚来之翡翠白菜卷的做法图解8

步骤8

卷好的白菜肉卷
#山姆团圆宴#百财聚来之翡翠白菜卷的做法图解9

步骤9

放入蒸箱蒸6-10分钟
#山姆团圆宴#百财聚来之翡翠白菜卷的做法图解10

步骤10

倒出汤汁，摆放上葱丝辣椒丝
#山姆团圆宴#百财聚来之翡翠白菜卷的做法图解11

步骤11

淋上热油，倒入生抽
#山姆团圆宴#百财聚来之翡翠白菜卷的做法图解12

步骤12

翡翠白玉卷，美味

翡翠白菜卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-27 · 上海市

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 蒸 拌 电器 蒸箱
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #山姆团圆宴#百财聚来之翡翠白菜卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 #山姆团圆宴#百财聚来之翡翠白菜卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活