西安|炖个鸡腿鱿鱼汤煲，清爽又鲜美

西安|炖个鸡腿鱿鱼汤煲，清爽又鲜美

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大鱼大肉的阵势拉开之前，先学几道清爽又鲜美的汤煲，多喝汤少吃肉，让胃一个年下都舒舒服服的
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鸡腿鱿鱼汤煲的用料

鸡腿（或鸡肉） 1个 鱿鱼（泡发好的边角） 50g
香菇 1朵 玉米 2块
宽粉带 3根 大白菜 2片
大葱 小小根 生姜 1块
小葱 半根 枸杞 1小把
胡椒粉 2勺 盐 1小勺
香油 1小勺

鸡腿鱿鱼汤煲的做法

#年夜饭菜谱#西安|炖个鸡腿鱿鱼汤煲，清爽又鲜美的做法图解1

步骤1

准备食材：鸡腿、鱿鱼、香菇、玉米、大白菜、大小葱、姜、枸杞 处理食材：鸡腿剁块、鱿鱼（泡发好的边角）切条、大白菜撕成片、玉米剁成块、香菇切厚片、粉带切菱形片、大葱切段、小葱切丁、姜切片
#年夜饭菜谱#西安|炖个鸡腿鱿鱼汤煲，清爽又鲜美的做法图解2

步骤2

小汤锅加凉水，放入鸡腿、姜片、胡椒粉，大火烧开，小火煮2分钟，煮出血水 凉水冲洗干净，冲凉冲透滤去水份放入砂锅中，重新放入大葱和姜片
#年夜饭菜谱#西安|炖个鸡腿鱿鱼汤煲，清爽又鲜美的做法图解3

步骤3

加入开水，放入香菇、玉米、粉带 放入胡椒粉，大火烧开，小火煮10分钟
#年夜饭菜谱#西安|炖个鸡腿鱿鱼汤煲，清爽又鲜美的做法图解4

步骤4

放入大白菜和鱿鱼煮1分钟，放入盐搅拌均匀 淋入香油，撒上小葱和枸杞略为搅拌下就好啦
#年夜饭菜谱#西安|炖个鸡腿鱿鱼汤煲，清爽又鲜美的做法图解5

步骤5

来吧…展示下… 汤清味鲜，多喝汤少吃肉 大鱼大肉后的清爽汤口

鸡腿鱿鱼汤煲的烹饪技巧

① 鸡腿去了鸡皮和鸡油，不然汤会太油 ② 鸡肉焯水时用凉水，焯过后用凉水冲凉冲透，这样处理过的鸡肉Q弹有嚼劲 ③ 盐、胡椒粉、香油，特别简单的调味，清爽鲜美 ④ 鸡肉、香菇、鱿鱼，炖出的汤口感清淡却淡的有层次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-27 · 陕西省

©本菜谱的做法由 小馋食光 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 晚餐 煮 锅具 汤锅
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