年夜饭之红红火火

年夜饭之红红火火

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七好食光😘
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今天就是除夕啦~~~~ 年年岁岁，家味如新。这道红红火火的话梅排骨，就是年夜饭桌上的酸甜惊喜。软糯的排骨遇上酸甜话梅，每一口都是对新年的美好期许，在舌尖绽放团圆的味道。赶紧做起来吧~~~~
参与活动: #团圆飨宴启新岁，山姆佳肴纳瑞祥#

话梅排骨的用料

排骨 2条 话梅 5-6颗
水果 适量

话梅排骨的做法

#山姆团圆宴#年夜饭之红红火火的做法图解1

步骤1

排骨洗净，冷水下锅后开火，加适量料酒
#山姆团圆宴#年夜饭之红红火火的做法图解2

步骤2

捞去浮沫，捞出排骨，不必用凉水冲洗
#山姆团圆宴#年夜饭之红红火火的做法图解3

步骤3

锅里放油放适量冰糖，小火炒出糖色
#山姆团圆宴#年夜饭之红红火火的做法图解4

步骤4

放入排骨，翻炒
#山姆团圆宴#年夜饭之红红火火的做法图解5

步骤5

放入话梅饼，香叶两片，八角3个，姜两片，生抽两勺
#山姆团圆宴#年夜饭之红红火火的做法图解6

步骤6

倒入刚才煮排骨的水，大火烧开，盖盖儿调成小火炖40分钟
#山姆团圆宴#年夜饭之红红火火的做法图解7

步骤7

水分快没有的时候，改大火快速翻炒收汁
#山姆团圆宴#年夜饭之红红火火的做法图解8

步骤8

捡出香叶八角生姜，倒入一小勺山西老陈醋，翻炒均匀，出锅
#山姆团圆宴#年夜饭之红红火火的做法图解9

步骤9

码在盘子里，用小番茄，草莓等任意水果装饰一下，好看又好吃，酸酸甜甜，快做起来吧~~~~~

话梅排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-28 · 山西省

©本菜谱的做法由 七好食光😘 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 晚餐 假期 炒 煮
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