洋葱炒蛋

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王志满律师
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洋葱炒蛋的用料

洋葱 半个 小米辣 2个
生鸭蛋 3个 猪肥肉（可选） 3小块
盐 2勺 生抽 3勺
食用油 4勺

洋葱炒蛋的做法

洋葱炒蛋的做法图解1

步骤1

半个洋葱洗净，切成小块，备用
洋葱炒蛋的做法图解2

步骤2

2根小米辣洗净，去除辣椒蒂，切成小段，备用。
洋葱炒蛋的做法图解3

步骤3

3个生鸭蛋打破，放入碗中，备用
洋葱炒蛋的做法图解4

步骤4

生鸭蛋搅拌均匀，放入一勺水，可以使煎出来的蛋皮不会那么紧实。备用。
洋葱炒蛋的做法图解5

步骤5

锅中倒入食用油，放入小米辣，微微炸一下，把小米辣的辣味炸出来。
洋葱炒蛋的做法图解6

步骤6

然后盛出小米辣，食用油留在锅中。
洋葱炒蛋的做法图解7

步骤7

锅中剩的食用油继续加热，将蛋液倒入锅中，煎成蛋皮，一般使用中小火煎即可。
洋葱炒蛋的做法图解8

步骤8

蛋皮煎好，用锅铲捣碎，盛出备用。
洋葱炒蛋的做法图解9

步骤9

倒入食用油，倒入洋葱，使用中火或者大火，翻炒均匀。
洋葱炒蛋的做法图解10

步骤10

放入3小块猪肥肉，微微煎出猪油，可以使菜更香
洋葱炒蛋的做法图解11

步骤11

倒入蛋皮，加入盐，生抽，翻炒均匀，即可出锅
洋葱炒蛋的做法图解12

步骤12

出锅装盘

洋葱炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-05 · 江西省

©本菜谱的做法由 王志满律师 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煎 拌 辣 香
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    / 13 洋葱炒蛋的做法步骤

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