核桃黑芝麻糕

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黑芝麻、核桃全身都是宝，用这两样食材做的核桃黑芝麻糕，口感Q弹香醇，营养丰富，是非常不错的养生糕点，想补肾黑发的，可以多吃点。无论是早茶还是下午茶当甜品，或是正餐当主食吃，都是非常不错的选择！
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核桃黑芝麻糕的用料

生核桃仁 100克	黑芝麻 100克
白芝麻 5克	白砂糖 100克
纯净水 100克	钵仔糕粉 300克

核桃黑芝麻糕的做法

步骤1

黑芝麻和白芝麻一起炒至，有很香的味道，白芝麻颜色变成金黄色即可

步骤2

炒好的芝麻加纯净水倒入破壁机中，高速搅拌3分钟打成黑芝麻糊

步骤3

黑芝麻糊中加入白砂糖和钵仔糕粉，混合均匀之后，平均分成两份

步骤4

蒸盘中先倒入一半的黑芝麻糊

步骤5

水开后上锅大火蒸15分钟

步骤6

铺上一层核桃仁，倒入另一半黑芝麻糊，大火蒸25分钟

步骤7

晾凉后脱模切块即可享用

核桃黑芝麻糕的烹饪技巧

1、炒黑芝麻时放少量的白芝麻，目的是可以通过白芝麻颜色的变化，来观察黑芝麻的成熟度 2、钵仔糕粉买现成的就行，买配料表只有木薯淀粉和玉米淀粉的 3、吃不完的核桃芝麻糕，可以冷藏保存，吃的时候，水开上锅蒸10分钟再吃，口感更软糯Q弹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-07 · 河北省

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分类：下午茶炒蒸拌电器

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