爆炒牛肉片

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蓝洛凌
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新年就得吃点硬菜！山姆牛肉片超嫩，和脆青椒、甜胡萝卜、香豆干一起下锅爆炒。大火快炒，简单调味，出锅香味直钻鼻腔，这一口，是新年餐桌上的烟火和满足！
参与活动: #团圆飨宴启新岁，山姆佳肴纳瑞祥#

爆炒牛肉片的用料

牛肉片 150克 青椒 2个
胡萝卜 半个 豆干 2块
生抽 2勺 蚝油 1勺
糖 1克 料酒 1勺
蛋黄 半个 生粉 1勺

爆炒牛肉片的做法

#山姆团圆宴#爆炒牛肉片的做法图解1

步骤1

山姆牛肉片，根据喜好改刀
#山姆团圆宴#爆炒牛肉片的做法图解2

步骤2

加入少许料酒、生抽、蚝油、糖、蛋液、淀粉腌制，加入油来油封
#山姆团圆宴#爆炒牛肉片的做法图解3

步骤3

锅中加入油，倒入腌制的牛肉片翻炒
#山姆团圆宴#爆炒牛肉片的做法图解4

步骤4

牛肉变色盛出
#山姆团圆宴#爆炒牛肉片的做法图解5

步骤5

锅中倒入油，放入处理好的食材
#山姆团圆宴#爆炒牛肉片的做法图解6

步骤6

加入牛肉片，蚝油、生抽调味
#山姆团圆宴#爆炒牛肉片的做法图解7

步骤7

出锅

爆炒牛肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-07

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 爆

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