小猪盖被

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小猪盖被的用料

排骨 1.5斤 土豆 1个
胡萝卜 1根 面粉 250克

小猪盖被的做法

小猪盖被的做法图解1

步骤1

1.买回来的排骨先清洗干净。
小猪盖被的做法图解2

步骤2

2.排骨焯水，新鲜的直接焯水，冷冻的要加料酒。
小猪盖被的做法图解3

步骤3

3.焯过水的排骨用温水清洗干净备用。
小猪盖被的做法图解4

步骤4

4.半斤面粉分次加入140ml的水揉面。
小猪盖被的做法图解5

步骤5

5.面揉成长条。
小猪盖被的做法图解6

步骤6

6.把面揪成小球，泡在40℃左右的温水里。
小猪盖被的做法图解7

步骤7

7.准备自己喜欢的配菜。
小猪盖被的做法图解8

步骤8

8.调料准备葱，姜，蒜八角，见图。
小猪盖被的做法图解9

步骤9

9.按照图片文字准备料汁。
小猪盖被的做法图解10

步骤10

10.锅中倒油，油热调中火。
小猪盖被的做法图解11

步骤11

11.下入排骨，一面定型后煎另一面，煎至油清亮。
小猪盖被的做法图解12

步骤12

12.倒入大料炒制出香味。
小猪盖被的做法图解13

步骤13

13.倒入调好的料汁，中火翻炒均匀。
小猪盖被的做法图解14

步骤14

14.倒入开水没过排骨，小火炖煮20分钟。
小猪盖被的做法图解15

步骤15

15.20分钟后放入配菜，继续盖盖焖煮15分钟。
小猪盖被的做法图解16

步骤16

16.15分钟后按照图片将面球摊开。
小猪盖被的做法图解17

步骤17

17.按照图示盖好面被子。盖锅盖继续小火焖煮10分钟。
小猪盖被的做法图解18

步骤18

18.十分钟后就可以了。
小猪盖被的做法图解19

步骤19

19.成品～小猪盖被。

小猪盖被的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-09 · 陕西省

©本菜谱的做法由 金金金鑫鑫鑫 编写，未经授权不得转载
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