荞麦口袋饼

荞麦口袋饼

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好吃不是问题，行动才是关键。

荞麦口袋饼的用料

普通白面 300 克 荞麦面 150 克
温水 270 克 盐 3 克
酵母 3 克

荞麦口袋饼的做法

荞麦口袋饼的做法图解1

步骤1

和面
荞麦口袋饼的做法图解2

步骤2

和好的面团盖盖子发酵。
荞麦口袋饼的做法图解3

步骤3

二倍大，发好了。
荞麦口袋饼的做法图解4

步骤4

平均分成 8 份。
荞麦口袋饼的做法图解5

步骤5

小面团往里收着揉.
荞麦口袋饼的做法图解6

步骤6

一个一个揉好，醒面 10 分钟。
荞麦口袋饼的做法图解7

步骤7

醒面记得盖盖子。
荞麦口袋饼的做法图解8

步骤8

案板铺充足干粉，面剂擀成 1 元钱厚度的饼（要薄些，但不要太薄，不建议厚饼），要确保面板不粘面饼。
荞麦口袋饼的做法图解9

步骤9

大火把平底铁锅烧烫，加个加热板，保证均匀受热
荞麦口袋饼的做法图解10

步骤10

不用加油，烫平锅中加入面饼，勤翻面。
荞麦口袋饼的做法图解11

步骤11

翻面的时候要注意底面不能被锅铲戳破，否则会漏气，饼就鼓不起来了。鼓起来的饼，里面的热气温度特别的高，留意烫伤。
荞麦口袋饼的做法图解12

步骤12

一切为二，妥妥的空心饼。
荞麦口袋饼的做法图解13

步骤13

晾凉。
荞麦口袋饼的做法图解14

步骤14

装入密封袋，凉了也不硬。口袋饼蒸锅隔水加热，3 分钟就好。
荞麦口袋饼的做法图解15

步骤15

夹煎蛋。
荞麦口袋饼的做法图解16

步骤16

夹里脊肉丝炒豆芽。

荞麦口袋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-21 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 蒸 煎 锅具 蒸锅
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