肥牛卷

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肥牛卷是火锅食材中的常见经典食材，它一般是选取牛身上脂肪和瘦肉相间的部位，如牛脊肉等，经过精细切割成薄片状后卷制而成。优质的肥牛卷肥瘦比例适中，纹理清晰美观，呈现出漂亮的大理石花纹。在火锅中稍煮片刻即可食用，入口鲜嫩多汁，口感爽滑，既有牛肉的醇厚香味，又有脂肪带来的浓郁奶香，为火锅增添了丰富的口感和浓郁的肉香。

肥牛卷的用料

金针菇 80g 肥牛卷 6个
蚝油 2勺 白糖 一勺
玉米淀粉 少许 盐 少许
生抽 1勺 豆瓣酱 半勺
老抽 半勺 千岛源山茶油 适量

肥牛卷的做法

步骤1

15元

肥牛卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-22

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