干锅肥肠

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干锅肥肠是一道常见的川菜或湘菜，以猪肥肠为主料，先将肥肠洗净处理后卤制或煮熟，再切成小段与青椒、红椒、洋葱、大蒜等配菜一同放入锅中干炒，加入豆瓣酱、花椒、干辣椒等多种调料炒出香味。成菜后，肥肠外焦里嫩，口感醇厚，麻辣鲜香，具有浓郁的香味和独特的口感，越嚼越香，是一道很受欢迎的下饭菜。 分类: 湘菜 价格: ¥35.00

干锅肥肠的用料

肥肠 250克 青椒 3个
小米辣 3个 土豆 半个
洋葱 1/3个 木耳 30克
香菜 1棵 干辣椒 5个
花椒 10-20颗 大蒜 7瓣
姜 3片 味极鲜酱油 30克
老抽酱油 10克 盐 适量
鸡精 适量 白糖 少许
白芝麻 少许 料酒 15克

干锅肥肠的做法

步骤1

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干锅肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-22

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