凉面

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凉面是一道极具特色的传统小吃。它以碱水面为主料，面条煮熟后过凉水，口感爽滑劲道。搭配上丰富多样的佐料，常见的有豆芽、黄瓜丝增添清爽脆感，再淋上香辣红油、麻酱，撒上葱花、蒜末、花生碎等，集香辣、麻酱醇厚、蔬菜清新于一体，夏日来上一碗，解暑开胃，令人食欲大增，深受大众喜爱。 分类: 小吃类 价格: ¥8.00

凉面的用料

高筋挂面 100g 芝麻酱 2勺
腐乳 1块 黄瓜 1根
鸡肉（腿肉或胸肉） 100g 味极鲜酱油 2勺
蚝油 1勺 香醋 1勺
鸡精 适量 盐 适量
橄榄油（麻油） 1勺 香菜 1颗
蒜 3瓣 油泼辣子 适量
白糖 适量 温水 适量

凉面的做法

步骤1

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凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-22

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