酱香牛肉~

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春暖花开,马上露肉的季节了,减脂怎能少的了牛肉呢,35一斤,不比外面七八十一斤的香嘛,实惠干净

酱香牛肉的用料

牛腱子 2500克 卤料包 1包
洋葱 一个 大葱 3段
生姜 5片 苹果 半个

酱香牛肉的做法

酱香牛肉~的做法图解1

步骤1

牛肉清水泡一小时,泡出血水洗净,加入料酒飞水
酱香牛肉~的做法图解2

步骤2

大葱,洋葱,生姜,小米辣,卤料包,苹果
酱香牛肉~的做法图解3

步骤3

所有食材(除苹果)下油锅煸炒,加入豆瓣酱,耗油,生抽,老抽,
酱香牛肉~的做法图解4

步骤4

炒出红油,加开水
酱香牛肉~的做法图解5

步骤5

加入牛肉,开水莫过食材,加点冰糖,苹果,大火煮开,文火慢炖1.5小时
酱香牛肉~的做法图解6

步骤6

牛肉炖好一夜冷却后捞出
酱香牛肉~的做法图解7

步骤7

炖好的牛肉捞出,放入自己喜欢吃的食材,煮一刻钟(鹌鹑蛋油爆一下,虎皮更好吃)
酱香牛肉~的做法图解8

步骤8

凉拌香菜,减脂餐首选,一吃一个不吱声
酱香牛肉~的做法图解9

步骤9

早上来一碗牛肉面更绝

酱香牛肉的烹饪技巧

牛肉飞水温水冲洗,原汤不脏的话可以替代开水直接炖煮,切牛肉切记要逆着纹路切
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2025-02-25 · 江苏省

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