酱香牛肉~

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Allisonaid
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春暖花开，马上露肉的季节了，减脂怎能少的了牛肉呢，35一斤，不比外面七八十一斤的香嘛，实惠干净

酱香牛肉的用料

牛腱子 2500克 卤料包 1包
洋葱 一个 大葱 3段
生姜 5片 苹果 半个

酱香牛肉的做法

酱香牛肉~的做法图解1

步骤1

牛肉清水泡一小时，泡出血水洗净，加入料酒飞水
酱香牛肉~的做法图解2

步骤2

大葱，洋葱，生姜，小米辣，卤料包，苹果
酱香牛肉~的做法图解3

步骤3

所有食材（除苹果）下油锅煸炒，加入豆瓣酱，耗油，生抽，老抽，
酱香牛肉~的做法图解4

步骤4

炒出红油，加开水
酱香牛肉~的做法图解5

步骤5

加入牛肉，开水莫过食材，加点冰糖，苹果，大火煮开，文火慢炖1.5小时
酱香牛肉~的做法图解6

步骤6

牛肉炖好一夜冷却后捞出
酱香牛肉~的做法图解7

步骤7

炖好的牛肉捞出，放入自己喜欢吃的食材，煮一刻钟（鹌鹑蛋油爆一下，虎皮更好吃）
酱香牛肉~的做法图解8

步骤8

凉拌香菜，减脂餐首选，一吃一个不吱声
酱香牛肉~的做法图解9

步骤9

早上来一碗牛肉面更绝

酱香牛肉的烹饪技巧

牛肉飞水温水冲洗，原汤不脏的话可以替代开水直接炖煮，切牛肉切记要逆着纹路切
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-25 · 江苏省

©本菜谱的做法由 Allisonaid 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 香辣 香
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