黑米/黑面馒头（黑色馒头）

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Ylinda
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黑面馒头的用料

白面 150g 黑米面 75g
酵母 3克 白糖 10g
温水 130克

黑面馒头的做法

黑米/黑面馒头（黑色馒头）的做法图解1

步骤1

150g白面＋75g黑米面＋10g糖粉或白糖
黑米/黑面馒头（黑色馒头）的做法图解2

步骤2

2g酵母＋温水化开
黑米/黑面馒头（黑色馒头）的做法图解3

步骤3

将酵母水和130g温水倒入面粉中，揉成光滑面团。放置温暖处发酵2小时
黑米/黑面馒头（黑色馒头）的做法图解4

步骤4

将发酵好的面团揉搓排气 切成均匀的小份
黑米/黑面馒头（黑色馒头）的做法图解5

步骤5

揉成光滑面团（放到锅里二次发酵15分钟）
黑米/黑面馒头（黑色馒头）的做法图解6

步骤6

也可以做一些形状（因为我是给宝宝做的，所以用模具做了一些其他形状的）
黑米/黑面馒头（黑色馒头）的做法图解7

步骤7

锅上汽后蒸15分钟，到时间打开一看！duang~ 宣软的水光肌馒头出炉了！

黑面馒头的烹饪技巧

我是给宝宝做，用量较少！ 可以按照比例增加，比如500g面＋290g水＋4g酵母 我这个比例是稍微干一点的，因为给宝宝做一些其他形状，发的太大或者太湿不容易成型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-26

©本菜谱的做法由 Ylinda 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 主食 馒头 中国菜
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