麻辣鸡丝（好吃到舔手指‼️）

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麻辣鸡丝的用料

鸡胸脯肉 1块 生姜 2片
清水 适量

麻辣鸡丝的做法

麻辣鸡丝（好吃到舔手指‼️）的做法图解1

步骤1

一块鸡胸肉，姜，白芷，花椒，大料冷水开始煮15分钟（时间根据鸡胸肉大小延长或者缩短，筷子能扎透就可以关火闷5到10分钟）
麻辣鸡丝（好吃到舔手指‼️）的做法图解2

步骤2

按纹理撕成一丝一丝，➕生抽拌匀（主要是上色）
麻辣鸡丝（好吃到舔手指‼️）的做法图解3

步骤3

不粘锅放入拌匀得鸡丝，小火开始不停的翻拌，感觉这个鸡丝变轻了（水分已经变得很少很少了这会，）放入辣椒丝，糖，盐，鸡精，然后放油，接着翻拌，这会就能感觉非常有食欲了，油亮亮的，喜欢吃干的就多翻拌一回，加入白芝麻（有辣椒油就放点辣椒油没有可以不放，追剧喝酒必备零食

麻辣鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-27 · 山东省

©本菜谱的做法由 小小的生活日记 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 锅具 不粘锅 麻
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    / 4 麻辣鸡丝（好吃到舔手指‼️）的做法步骤

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