折耳根炒腊肉

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圆圆哒_211205
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折耳根又名鱼腥草，是贵州人喜爱的美食，可凉拌可热炒。是贵州小吃恋爱豆腐果、豆腐圆子、丝娃娃的必配。折耳根炒熟后没有那股很多人不习惯的膻味，搭配腊肉香而不腻。

折耳根炒腊肉的用料

腊肉 250g 折耳根 200g
干辣椒 4个 鲁花花生油 适量
盐 适量

折耳根炒腊肉的做法

折耳根炒腊肉的做法图解1

步骤1

肥瘦腊肉切薄片，备用。
折耳根炒腊肉的做法图解2

步骤2

折耳根洗净备用。
折耳根炒腊肉的做法图解3

步骤3

锅中倒少许油，放入干辣椒段。
折耳根炒腊肉的做法图解4

步骤4

放入腊肉。
折耳根炒腊肉的做法图解5

步骤5

翻炒至微卷。
折耳根炒腊肉的做法图解6

步骤6

加入折耳根。快速翻炒，加一点点盐（腊肉较咸）。
折耳根炒腊肉的做法图解7

步骤7

出锅。装盘～

折耳根炒腊肉的烹饪技巧

折耳根不易久炒，要快炒快出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-01 · 贵州

©本菜谱的做法由 圆圆哒_211205 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 腌 辣 荤菜 中国菜
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