香露河鳗

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香露河鳗是一道经典闽菜，以鲜活河鳗为主料，经去腥处理后切段，搭配香菇、火腿、冬笋等辅料，用高汤或花雕酒调味，采用蒸制或煨炖技法烹制而成。成菜后鳗肉酥烂滑嫩，汤汁澄清却鲜香浓郁，兼具河鲜的清甜与辅料的醇厚，是闽地宴席中展现海鲜本味与烹饪技法的精致佳肴。 分类: 闽菜 价格: ¥35.00

香露河鳗的用料

河鳗 (500克) 盐 (5克)
料酒 (15克) 大蒜 (15克)
姜 (10克) 小葱 (15克)

香露河鳗的做法

步骤1

哦

香露河鳗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-01

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