板栗烧肉～当板栗遇上五花肉

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板栗烧肉的用料

五花肉 200克 板栗 200克
葱 20g 姜 10克
生抽 2勺 黄冰糖 50g
老抽 1勺 花椒 20粒
八角 2个

板栗烧肉的做法

步骤1

板栗屁股切一刀
板栗烧肉～当板栗遇上五花肉的做法图解2

步骤2

加水和盐浸泡20分钟
板栗烧肉～当板栗遇上五花肉的做法图解3

步骤3

烧开水加入板栗煮2分钟
板栗烧肉～当板栗遇上五花肉的做法图解4

步骤4

去壳
板栗烧肉～当板栗遇上五花肉的做法图解5

步骤5

五花肉切块
板栗烧肉～当板栗遇上五花肉的做法图解6

步骤6

锅内不加油，猪皮一面在下方，小火煎
板栗烧肉～当板栗遇上五花肉的做法图解7

步骤7

五花肉微黄，加入冰糖
板栗烧肉～当板栗遇上五花肉的做法图解8

步骤8

冰糖融化，加入葱姜、八角、花椒爆香
板栗烧肉～当板栗遇上五花肉的做法图解9

步骤9

爆香后，加入一勺老抽
板栗烧肉～当板栗遇上五花肉的做法图解10

步骤10

加入两勺生抽
板栗烧肉～当板栗遇上五花肉的做法图解11

步骤11

翻炒后加入开水
板栗烧肉～当板栗遇上五花肉的做法图解12

步骤12

小火炖30分钟后加入板栗
板栗烧肉～当板栗遇上五花肉的做法图解13

步骤13

再炖20分钟
板栗烧肉～当板栗遇上五花肉的做法图解14

步骤14

出锅，开造

板栗烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-05

©本菜谱的做法由 土萃美食养记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 炖 煎 香
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