皮蛋酥

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皮蛋酥是广东特色小吃，将皮蛋切碎，搭配叉烧、肉松、咸蛋黄等制成馅料，包入油酥面皮后烘烤而成。外形饱满圆润，色泽金黄诱人，酥皮层层叠叠、一碰即碎，内馅丰富扎实，皮蛋独特的风味与其他食材相得益彰，咸香滋味在舌尖散开，口感酥软兼备，是粤式茶点里别具一格的存在。 分类: 小吃类 价格: ¥10.00

皮蛋酥的用料

低筋面粉 250g 细糖 25g
鸡蛋蛋液 25g 黄油 25g
水 约100g 油心部分：低筋面粉 100g
油心部分：猪油 50g 豆沙馅 250g
皮蛋 2个

皮蛋酥的做法

步骤1

哦

皮蛋酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-07

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