彩蔬炸酱面

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月月的妈5
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今天给小伙伴们分享一个超级简单又美味的炸酱面做法，炸酱面看似比较复杂，实际操作起来还是比较简单的。炸酱面好吃不好吃，关键就在那一碗“炸酱”上，北方人自己调制的酱料，做法不能说多正宗，但是觉得味道是真的不错，感兴趣的姐妹们可以尝试一下。
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彩蔬炸酱面的用料

面条 1包 五花肉 适量
营口大酱 半包 甜面酱 半包
拌饭酱或郫县豆瓣酱 2勺

彩蔬炸酱面的做法

彩蔬炸酱面的做法图解1

步骤1

倒一点色拉油，五花肉末下锅开小火，不爱吃肥肉的直接买里脊肉就可以。
彩蔬炸酱面的做法图解2

步骤2

葱姜蒜丁下锅炒出香味，然后加一点生抽和耗油，再加一点五香粉。
彩蔬炸酱面的做法图解3

步骤3

做了这么多年饭，感觉这三个酱最搭，营口大酱最正宗的老牌子酱偏咸，加一包甜面酱中和一下，再来一点微辣的香菇酱，味道特别正宗。
彩蔬炸酱面的做法图解4

步骤4

出锅撒一点葱花和蒜末特别提味。
彩蔬炸酱面的做法图解5

步骤5

起锅烧水，等到水沸腾后加入手工面，煮3～5分钟。
彩蔬炸酱面的做法图解6

步骤6

接着再放入适量的黄瓜丝、胡萝卜丝，这样一碗香喷喷的炸酱面就做好了。
彩蔬炸酱面的做法图解7

步骤7

劲道的手工面配上吸足酱汁的肉酱，最后再夹一筷子黄瓜丝，解腻又脆爽，好吃到灵魂颤抖。

彩蔬炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-15

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 辣 香 酱香味
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    / 8 彩蔬炸酱面的做法步骤

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