不够吃超下饭 小炒黄牛肉

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小炒黄牛肉的用料

【主料】 黄牛肉 150克
【辅料】 芹菜 150克
小米辣 4个 独头大蒜 2头
【码肉料】 食盐 1小勺
白胡椒 少许 葱姜水 1勺
生抽 1勺 淀粉 2小勺
食用油 适量 【碗汁】
蚝油 1勺 米酒 1勺
白糖 1小勺

小炒黄牛肉的做法

#春日尝鲜#不够吃超下饭 小炒黄牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切片加入码肉料前4项抓揉至黏手，加入淀粉抓匀，最后封油。 芹菜摘掉老叶，切成段。 小米辣切圈。
#春日尝鲜#不够吃超下饭 小炒黄牛肉的做法图解2

步骤2

热锅冷油，四层热下大蒜片。
#春日尝鲜#不够吃超下饭 小炒黄牛肉的做法图解3

步骤3

下牛肉翻炒至变色。
#春日尝鲜#不够吃超下饭 小炒黄牛肉的做法图解4

步骤4

下芹菜、小米辣翻炒几下。
#春日尝鲜#不够吃超下饭 小炒黄牛肉的做法图解5

步骤5

沿锅边淋入碗汁，翻匀起锅。

小炒黄牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-16

©本菜谱的做法由 南兮食记 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 咸 蚝油味 辣
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