春日特色合蒸三鲜

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腊月腌制的咸肉，春天的菜苔吃不完做好的菜干头，加上薄百叶一起隔水蒸，咸香可口！
参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#

春日特色合蒸三鲜的用料

咸肉 170克 菜干 50克
薄百叶 60克 盐 适量
葱花 少许 料酒 10克
老姜 6片 外婆乡小榨菜籽油 30克

春日特色合蒸三鲜的做法

#寻味外婆乡传承春日宴#春日特色合蒸三鲜的做法图解1

步骤1

有荤有素，咸香可口，营养丰富！
#寻味外婆乡传承春日宴#春日特色合蒸三鲜的做法图解2

步骤2

主要原材料
#寻味外婆乡传承春日宴#春日特色合蒸三鲜的做法图解3

步骤3

薄百叶切丝
#寻味外婆乡传承春日宴#春日特色合蒸三鲜的做法图解4

步骤4

菜干头用热水泡发，洗净后切碎
#寻味外婆乡传承春日宴#春日特色合蒸三鲜的做法图解5

步骤5

咸肉用热水泡一下，洗净切薄片，盘中下面放百叶和菜干碎，上面铺咸肉片
#寻味外婆乡传承春日宴#春日特色合蒸三鲜的做法图解6

步骤6

放上姜片，撒盐（根据咸肉的咸味适当调整盐用量）淋上料酒
#寻味外婆乡传承春日宴#春日特色合蒸三鲜的做法图解7

步骤7

蒸锅上汽后，蒸25分钟，到咸肉透明，取出后去掉姜片
#寻味外婆乡传承春日宴#春日特色合蒸三鲜的做法图解8

步骤8

起油锅，倒入外婆乡小榨菜籽油，烧热。家里常用这款油，非转基因压榨，保留丰富营养，吃的健康放心，做菜去腥增香，味道好
#寻味外婆乡传承春日宴#春日特色合蒸三鲜的做法图解9

步骤9

泼在蒸好的菜上，泼之前撒葱花，更能激发香味
#寻味外婆乡传承春日宴#春日特色合蒸三鲜的做法图解10

步骤10

可以开吃啦~

春日特色合蒸三鲜的烹饪技巧

如果没有菜干头，直接用百叶蒸一样好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-21 · 江苏省

©本菜谱的做法由 shamojinlihua 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 锅具 蒸锅
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