红烧豆腐

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王志满律师
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红烧豆腐的用料

老豆腐 1块 螺丝椒 2根
料酒 适量 生抽 适量
老抽 适量 食用油 适量

红烧豆腐的做法

红烧豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐洗净，螺丝椒去蒂洗净，备用
红烧豆腐的做法图解2

步骤2

螺丝椒切碎，备用
红烧豆腐的做法图解3

步骤3

起锅烧油，放入切块的豆腐，煎至两面金黄
红烧豆腐的做法图解4

步骤4

煎的空闲可以调一下料汁，比例为料酒1勺，生抽3勺，老抽1勺
红烧豆腐的做法图解5

步骤5

煎豆腐的过程中，尽量少翻动，煎好一面后再翻面
红烧豆腐的做法图解6

步骤6

豆腐煎好后，放入螺丝椒，翻炒均匀
红烧豆腐的做法图解7

步骤7

出锅一分钟前，倒入料汁，倒入半碗水，盖上锅盖，焖一分钟
红烧豆腐的做法图解8

步骤8

加入清水的量如果多了，可以适当焖久一点以便收汁，如果喜欢汤多一点，可以多放一点水，水开后焖1分钟即可。视个人口味而定。
红烧豆腐的做法图解9

步骤9

出锅装盘

红烧豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-22 · 江西省

©本菜谱的做法由 王志满律师 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焖 煎 午餐 晚餐
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