半烫面油饼，可做鸡蛋灌饼

独家
1829 浏览 33 收藏
收藏
肉滚子就是你
肉滚子就是你
＋ 关注

可做鸡蛋灌饼的用料

普通面粉 适量 油 适量
盐 适量

可做鸡蛋灌饼的做法

半烫面油饼，可做鸡蛋灌饼的做法图解1

步骤1

1.面粉500克，85度热水160克，凉水160克，和成面团，两面喷油，密封1小时以上 2.油酥：面粉30克，油25克，盐一勺，五香粉，和成很浓稠的状态 3.面团不要揉，捏成长条，分成8个剂子，用手按开，涂抹油酥，用刀切一个口，沿切口从一边卷成圆锥型，边捏紧，防止漏油酥，8个剂子做完从第一个剂子开始操作，用手两面按压，擀成圆形 4.铁锅提前预热，中大火烤，一个饼一分30秒就熟了 5.找个深点的盆，烙完的饼盖上盖子，能让饼更软 6.鸡蛋灌饼做法：鸡蛋液提前打好，油锅预热倒入鸡蛋液，把饼放到鸡蛋液上，鸡蛋凝固加上生菜叶，火腿肠，蒜蓉辣酱

可做鸡蛋灌饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-22

©本菜谱的做法由 肉滚子就是你 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 半烫面油饼，可做鸡蛋灌饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 2 半烫面油饼，可做鸡蛋灌饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活