豉香春笋炒牛肉

豉香春笋炒牛肉

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春笋炒牛肉每年春天都会做，今年做个豆鼓味儿滴 黑白木耳和黄花来做配，青红椒配色又微出辣味 微辣、豉香浓郁，春笋清脆而鲜嫩，牛肉柔软而嫩滑 家中日常做饭就喜欢用菜籽油，由其用了外婆乡小榨菜籽油后，菜品的色泽、香味更浓郁，菜品的口感更润滑，当然还有，小榨保留的营养价值更高哈
参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#

豉香春笋炒牛肉的用料

春笋 2个 牛肉 100克
小米辣 1个 青椒 1个
黄花 1把 黑白木耳 1把
葱姜蒜 1小把 金龙鱼外婆乡菜籽油 2勺
生抽 2勺 白胡椒 2勺
蚝油 2勺 盐 1勺

豉香春笋炒牛肉的做法

豉香春笋炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切片，加入姜、盐、白胡椒、生抽、蚝油、淀粉、油抓拌均匀腌制15分钟备用
豉香春笋炒牛肉的做法图解2

步骤2

春笋剥皮切片焯水2～3分钟（水里加些盐增加个底味），冲洗干净滤水备用
豉香春笋炒牛肉的做法图解3

步骤3

炒锅预热加入牛肉炒散炒变色盛出备用
豉香春笋炒牛肉的做法图解4

步骤4

锅内余油放入葱姜蒜炒香 放入豆豉炒香
豉香春笋炒牛肉的做法图解5

步骤5

放入春笋、黑白木耳、黄花翻炒均匀 加入水翻炒均匀 加入白胡椒、生抽和蚝油翻炒均匀 盖上锅盖煮5分钟
豉香春笋炒牛肉的做法图解6

步骤6

放入牛肉
豉香春笋炒牛肉的做法图解7

步骤7

放入青红椒，边大火收汁边炒至青红椒断生就好啦

豉香春笋炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-24 · 陕西省

©本菜谱的做法由 小馋食光 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 锅具 炒锅 咸
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