红烧带鱼

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带鱼，我的家乡特色菜！我家烧带鱼用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油来做，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油去腥增香，味道更棒！
参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#

红烧带鱼的用料

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 10克 家乡油带鱼 一斤
料酒 一勺 生抽，老抽蚝油 适量
白糖白胡椒粉 少许 生姜大蒜 适量
花椒 几粒

红烧带鱼的做法

#寻味外婆乡传承春日宴#红烧带鱼的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#寻味外婆乡传承春日宴#红烧带鱼的做法图解2

步骤2

食材准备，带鱼清洗干净
#寻味外婆乡传承春日宴#红烧带鱼的做法图解3

步骤3

锅里放适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧菜，去腥增香味道更棒！
#寻味外婆乡传承春日宴#红烧带鱼的做法图解4

步骤4

放生姜大蒜几粒花椒，快速煸炒出香味
#寻味外婆乡传承春日宴#红烧带鱼的做法图解5

步骤5

放带鱼，慢慢煎一下
#寻味外婆乡传承春日宴#红烧带鱼的做法图解6

步骤6

放一勺料酒，适量生抽一点点老抽一点蚝油，白糖，煸炒均匀，放适量水没过食材，大火烧开
#寻味外婆乡传承春日宴#红烧带鱼的做法图解7

步骤7

等收汁差不多，放一点点白胡椒粉
#寻味外婆乡传承春日宴#红烧带鱼的做法图解8

步骤8

尝尝味道根据自己口味微调，撒葱花，出锅！
#寻味外婆乡传承春日宴#红烧带鱼的做法图解9

步骤9

味道鲜美哦！

红烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-24

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煎 金龙鱼 咸 蚝油味
上传我做的这道菜

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