素鸡腿

独家
1378 浏览 30 收藏
收藏
火之心
火之心
＋ 关注

舌尖上的美食也是素食宴上不可缺少的美味，既是美食又是药食，補中益气。

素鸡腿的用料

茴香根 约1000克 特级面筋 300克
上等菜籽油 800克

素鸡腿的做法

素鸡腿的做法图解1

步骤1

最好选用食指粗细的嫩茴香根，用小刀挂干净表面杂质并洗净晾干备用。
素鸡腿的做法图解2

步骤2

将凉干水分的茴香根切成6cm左右的段，太粗的部分一切两瓣。
素鸡腿的做法图解3

步骤3

将头天准备好的面筋切成小条。
素鸡腿的做法图解4

步骤4

纯手工将面筋裹在茴香根段上。
素鸡腿的做法图解5

步骤5

裹好装盘凉干。
素鸡腿的做法图解6

步骤6

锅中下入菜籽油，七成油温下入裹好面筋的茴香报段，炸至金黄捞出，素鸡腿制作完成。

素鸡腿的烹饪技巧

吃时，可直接将炸好的素鸡腿煮清汤或红烧都非常美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-25 · 云南省

©本菜谱的做法由 火之心 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 素鸡腿

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 素鸡腿的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活