【春笋炒肉】春日限定美味

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立春后采挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一，又被称为“山八珍”。搭配外婆乡小榨菜籽油，可以更好的去涩增香，搭配五花肉炒一炒，脆嫩鲜美，口味咸鲜。
参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#

春笋炒肉的用料

外婆乡小榨菜籽油 2勺 春笋 3根
猪肉 100克 生抽 1勺
老抽 少于 盐 2克
鸡精 少于 小米辣 2个
线椒 1个

春笋炒肉的做法

#寻味外婆乡传承春日宴#【春笋炒肉】春日限定美味的做法图解1

步骤1

竹笋先去皮切片焯水，放入冷水中，水开后煮三分钟捞出沥干水分
#寻味外婆乡传承春日宴#【春笋炒肉】春日限定美味的做法图解2

步骤2

锅中加入金龙鱼外婆香小榨菜籽油
#寻味外婆乡传承春日宴#【春笋炒肉】春日限定美味的做法图解3

步骤3

放入猪肉，翻炒至变色
#寻味外婆乡传承春日宴#【春笋炒肉】春日限定美味的做法图解4

步骤4

加入生抽、老抽，翻炒均匀
#寻味外婆乡传承春日宴#【春笋炒肉】春日限定美味的做法图解5

步骤5

放入焯过水的竹笋，加入盐、鸡精调味，翻炒片刻约2分钟
#寻味外婆乡传承春日宴#【春笋炒肉】春日限定美味的做法图解6

步骤6

出锅前放入小米辣、线椒
#寻味外婆乡传承春日宴#【春笋炒肉】春日限定美味的做法图解7

步骤7

成品图
#寻味外婆乡传承春日宴#【春笋炒肉】春日限定美味的做法图解8

步骤8

成品图
#寻味外婆乡传承春日宴#【春笋炒肉】春日限定美味的做法图解9

步骤9

成品图

春笋炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-25

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 金龙鱼 辣 荤菜
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