加拿大北极虾波奇饭

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八鲜过海

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“波奇饭”（Poke）俗称“夏威夷盖浇饭”。“poke”在夏威夷语中是“切块”的意思，所以波奇饭的普遍做法是将金枪鱼、三文鱼等海鲜切块，配以海藻、蔬菜、水果、坚果等食材，淋上酱汁，盖浇在米饭上。那么我用加拿大北极虾替换三文鱼配上牛油果、泡菜做出一道清爽可口的波奇饭。
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加拿大北极虾波奇饭的用料

加拿大北极虾 200克	米饭 1碗
寿司醋 1勺	寿司酱油 1勺
橄榄油 1勺	蜂蜜 1勺
黑胡椒 2克	柠檬汁 5滴
即食裙带菜丝 5克	牛油果 1个
水果玉米粒 10克	泡菜适量

加拿大北极虾波奇饭的做法

步骤1

加拿大北极虾生虾，它捕自冰冷纯净的北大西洋和北冰洋深海，捕捞出水的鲜活北极虾，在大型渔船上直接分级、冷冻、装箱，没有煮熟环节，这些生虾是“块冻”的解冻后就可以烹饪，也可以解冻做刺身生吃，北极虾生虾更适合中国人的烹饪习惯，可以用各种做虾的方法来烹饪北极虾生虾，比如白灼、油焖、盐焗、水煮、烧烤、火锅，怎么方便怎么来。