护眼明目红椒四季豆炒猪肝

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紫绫罗
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四季豆富含粗纤维和维生素，搭配红椒炒猪肝，营养丰富，而且色香味俱全，实在是很不错的菜品，家宴和招待朋友，都是很不错的。
参与活动: #做川菜，用豪吉 —— 1城1菜尝春鲜#

红椒四季豆炒猪肝的用料

四季豆 250g 鲜猪肝 1扇
红椒 3个 大葱 一段
干辣椒 2个 花椒 半汤勺
生抽 2汤勺 五香粉 2茶勺
食盐 半汤勺 川菜料 1汤勺
食用油 2汤勺

红椒四季豆炒猪肝的做法

护眼明目红椒四季豆炒猪肝的做法图解1

步骤1

红椒，大葱白，干辣椒洗净切段
护眼明目红椒四季豆炒猪肝的做法图解2

步骤2

四季豆洗净斜切段
护眼明目红椒四季豆炒猪肝的做法图解3

步骤3

猪肝冲洗干净血
护眼明目红椒四季豆炒猪肝的做法图解4

步骤4

斜切薄片
护眼明目红椒四季豆炒猪肝的做法图解5

步骤5

锅中入油，小火入花椒，切好的干辣椒，葱段，煸香
护眼明目红椒四季豆炒猪肝的做法图解6

步骤6

入切好的肝片，转中火
护眼明目红椒四季豆炒猪肝的做法图解7

步骤7

煸炒五分钟至断生，小心翻面
护眼明目红椒四季豆炒猪肝的做法图解8

步骤8

入切好的四季豆，红椒段
护眼明目红椒四季豆炒猪肝的做法图解9

步骤9

入食盐
护眼明目红椒四季豆炒猪肝的做法图解10

步骤10

转大火翻炒五分钟
护眼明目红椒四季豆炒猪肝的做法图解11

步骤11

入川菜料，继续翻炒三分钟
护眼明目红椒四季豆炒猪肝的做法图解12

步骤12

入五香粉
护眼明目红椒四季豆炒猪肝的做法图解13

步骤13

翻炒两分钟，关火起锅
护眼明目红椒四季豆炒猪肝的做法图解14

步骤14

装盘
护眼明目红椒四季豆炒猪肝的做法图解15

步骤15

香喷喷，色香味俱全
护眼明目红椒四季豆炒猪肝的做法图解16

步骤16

护眼补充维生素，超适合春天
护眼明目红椒四季豆炒猪肝的做法图解17

步骤17

成品图

红椒四季豆炒猪肝的烹饪技巧

1.四季豆要炒熟还保持翠绿，尽量大火炒不盖锅盖 2.猪肝易碎，少翻动
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-31 · 北京市

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 炒 煸 辣 香
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