香辣下饭家常素三鲜

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紫绫罗
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很多时候，素菜是最让人百吃不厌的。四季豆，红椒，土豆，都是我们日常会吃的时蔬，粗纤维加淀粉的搭配，焖炒结合，香喷喷下饭又不腻，色香味俱全，好吃又不怕胖。
参与活动: #做川菜，用豪吉 —— 1城1菜尝春鲜#

素三鲜的用料

四季豆 250克 土豆 2个
红椒 3个 干辣椒 2个
花椒 半汤勺 大葱 一段
川菜料 1汤勺 食盐 半汤勺
食用油 2汤勺 温开水 小半碗

素三鲜的做法

香辣下饭家常素三鲜的做法图解1

步骤1

土豆去皮，四季豆摘去两边丝，红椒去蒂，洗净
香辣下饭家常素三鲜的做法图解2

步骤2

洗净的红椒，大葱斜切段
香辣下饭家常素三鲜的做法图解3

步骤3

热锅小火入油，油热入干辣椒，花椒粒，大葱，煸香
香辣下饭家常素三鲜的做法图解4

步骤4

此时土豆切细长条，四季豆斜切段
香辣下饭家常素三鲜的做法图解5

步骤5

葱，红椒段入锅中，转大火，翻炒均匀
香辣下饭家常素三鲜的做法图解6

步骤6

入四季豆
香辣下饭家常素三鲜的做法图解7

步骤7

翻炒三分钟
香辣下饭家常素三鲜的做法图解8

步骤8

入土豆
香辣下饭家常素三鲜的做法图解9

步骤9

加食盐，翻炒均匀，入温开水，盖锅焖八分钟
香辣下饭家常素三鲜的做法图解10

步骤10

入川菜料
香辣下饭家常素三鲜的做法图解11

步骤11

翻炒两分钟，关火起锅
香辣下饭家常素三鲜的做法图解12

步骤12

装盘
香辣下饭家常素三鲜的做法图解13

步骤13

色香味俱全，味道很棒
香辣下饭家常素三鲜的做法图解14

步骤14

成品图
香辣下饭家常素三鲜的做法图解15

步骤15

成品图
香辣下饭家常素三鲜的做法图解16

步骤16

成品图
香辣下饭家常素三鲜的做法图解17

步骤17

成品图

素三鲜的烹饪技巧

1.四季豆一定焖熟透，半生容易中毒 2.加温开水焖炖熟更入味儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-01 · 北京市

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 焖 煸 辣
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