雞蛋豆腐羹

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Svvèêt°

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2009-03-18
熱辣辣的雞蛋豆腐羹上菜咯!!小妹第一次做,挺不錯的,口碑挺好,因此特意為大家奉上,由於攝影設備缺乏,缺圖片,請見諒!
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

雞蛋2~3只 豆腐兩塊

辅料

 
少許 4茶匙
2茶匙 适量
适量 香菜适量

雞蛋豆腐羹的做法步骤

1. 把買回來的兩塊豆腐洗乾淨,切開18塊,用鹽水微腌3~10分鐘左右。(詳細視情況而定)

2. 把雞蛋打碎,搞好。所有材料洗好,切好。

3. (配芡)玉米粉,生抽各適量,加入三分之二的清水,搞混。

4. 講豆腐一塊一塊細心的煎至金黃色!切忌,不要煎糊哦!

5. 把煎好的豆腐上碟,擺放好。

6. 抄雞蛋!加姜蔥香菜中火慢炒,上碟伴豆腐邊。打芡,落少量油,燒火之後加上早已經混好的芡加適量的黃豆醬!煮熱!

7. 最後就是均勻地曬上豆腐和雞蛋之中去,過程中不用放鹽。因為生抽和黃豆醬都是咸的。

小贴士

用心去做!
放多一點心,和無限的愛!
材料簡單,既方便又省錢!最適合沒有時間的朋友嘗嘗!

分类:

下酒菜
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