火腿炒树头菜-大理风味

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豆粉570221
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火腿炒树头菜的用料

树头菜 400g 诺邓火腿 100g
蒜 干辣椒
食用油 盐
鸡精 草果粉

火腿炒树头菜的做法

火腿炒树头菜-大理风味的做法图解1

步骤1

备菜 树头菜洗净切片，竖着切2刀就行 火腿肥瘦分开，切小片 蒜切片 干辣椒切段
火腿炒树头菜-大理风味的做法图解2

步骤2

热锅倒少量油，加火腿肥肉，炼油，但不能焦
火腿炒树头菜-大理风味的做法图解3

步骤3

加蒜片干辣子爆香几秒，加入草果粉
火腿炒树头菜-大理风味的做法图解4

步骤4

先倒树头菜，大火翻炒几下再倒火腿片，翻炒1-2分钟
火腿炒树头菜-大理风味的做法图解5

步骤5

树头菜变软后，加一勺盐巴，少量鸡精，翻炒均匀出锅。因为火腿本身有盐，不要加太多盐。

火腿炒树头菜的烹饪技巧

火腿瘦肉片在热油里煎了容易焦、苦，所以个人的习惯是锅里有水分了以后再加火腿，这与很多人先倒火腿煎香不同
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-03 · 云南省

©本菜谱的做法由 豆粉570221 编写，未经授权不得转载
分类： 香 蒜香味 午餐 晚餐 家常菜
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