尖椒肉丝

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宝贝日食记_Mrs_Y
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尖椒肉丝的用料

牛肉/猪肉/鸡肉（均可） 1块 螺丝椒 2个
料酒 1-2勺 生抽 2勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
淀粉 2勺 蒜 5-6瓣
姜丝 少许 盐 少许
黑胡椒 少许

尖椒肉丝的做法

尖椒肉丝的做法图解1

步骤1

肉丝+蛋清（1个）+姜丝+黑胡椒（少许）+盐（很少）+料酒（少许）+淀粉，轻抓后腌制20分钟。
尖椒肉丝的做法图解2

步骤2

蒜切片，螺丝椒切丝
尖椒肉丝的做法图解3

步骤3

锅中油热，下入腌制好的肉丝，变色后马上盛出，不要时间长，因为后面还要二次入锅。 盛出后，锅中余油中加入蒜片，下入螺丝椒继续翻炒片刻后放入肉丝二次入锅，加入生抽、老抽、蚝油，少许盐翻炒熟。
尖椒肉丝的做法图解4

步骤4

美味的尖椒肉丝就好啦，配大米饭

尖椒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-12

©本菜谱的做法由 宝贝日食记_Mrs_Y 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 腌 咸 蚝油味 辣
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