香酥饼

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瑞雪兆丰年💖💖
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香酥饼：又酥又香太好吃了
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香酥饼的用料

面粉 1000克 鸡蛋 3个
盐 1勺 白糖 1勺
大葱叶 适量 橄榄油 适量
腊汁油 1勺 橄榄油 适量
安琪酵母 5克

香酥饼的做法

香酥饼的做法图解1

步骤1

锅中加油和腊汁油煮沸（注：每次卤肉把凝固的白色猪油舀入饭盒，冰箱冷藏保存烙饼和炒茄子都很好）
香酥饼的做法图解2

步骤2

网购的红皮大葱
香酥饼的做法图解3

步骤3

大葱叶洗干净切碎，锅中加油煮沸转小火，炸黄爆香的大葱碎。
香酥饼的做法图解4

步骤4

面粉中加入鸡蛋
香酥饼的做法图解5

步骤5

面粉中加了鸡蛋和油炸大葱碎，把开水晾到 40度加盐、白糖和安琪酵母搅动溶解，在面粉中边倒水边搅拌，把面搅成絮状和成团。（注：捞出蛋黄加面粉和一个黄色面团醒发）
香酥饼的做法图解6

步骤6

面团醒发到二倍大
香酥饼的做法图解7

步骤7

搓成长条，做成剂子。
香酥饼的做法图解8

步骤8

剂子擀成面饼
香酥饼的做法图解9

步骤9

鸡蛋黄和的面团，擀成薄片，用模具压成福字。
香酥饼的做法图解10

步骤10

烤盘铺上锡纸喷上油，压好的福字粘点水贴在面饼上，上面喷上油，做好的饼二次醒发10钟。
香酥饼的做法图解11

步骤11

面饼烤盘放入烤箱，上下盘调200度烤15分钟。
香酥饼的做法图解12

步骤12

烤熟的饼装盘享用

香酥饼的烹饪技巧

香酥饼：香是加了油炸大葱碎，酥的是加了鸡蛋，香酥饼配清汤牛肉家人们都说太美味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-13 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
分类： 加餐 炸 爆 炒 煮
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