春游踏青必备《香葱肉松蛋糕卷》

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香葱肉松蛋糕卷的用料

低筋面粉 70克 鸡蛋 5个
玉米油 50g 纯牛奶 60克
赤藓糖醇 40克 肉松
葱花 适量 柠檬汁或白醋 几滴

香葱肉松蛋糕卷的做法

春游踏青必备《香葱肉松蛋糕卷》的做法图解1

步骤1

五颗鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清拿去冷冻
春游踏青必备《香葱肉松蛋糕卷》的做法图解2

步骤2

60克牛奶和50克玉米油搅拌至酸奶状
春游踏青必备《香葱肉松蛋糕卷》的做法图解3

步骤3

筛入55克低筋面粉，搅拌至无干粉
春游踏青必备《香葱肉松蛋糕卷》的做法图解4

步骤4

加入五颗蛋黄，搅拌均匀
春游踏青必备《香葱肉松蛋糕卷》的做法图解5

步骤5

烤箱提前预热，上火150º下火145º，35分钟
春游踏青必备《香葱肉松蛋糕卷》的做法图解6

步骤6

蛋清加入3克柠檬汁，然后分三次加入40克赤藓糖醇
春游踏青必备《香葱肉松蛋糕卷》的做法图解7

步骤7

继续打发蛋清，直至有小弯钩状
春游踏青必备《香葱肉松蛋糕卷》的做法图解8

步骤8

取三分之一蛋白霜与蛋黄糊融合，抄底翻拌均匀
春游踏青必备《香葱肉松蛋糕卷》的做法图解9

步骤9

将翻拌好的蛋糕糊全部倒回蛋清糊中，翻拌均匀
春游踏青必备《香葱肉松蛋糕卷》的做法图解10

步骤10

倒入烤盘后轻震两下，振出大气泡
春游踏青必备《香葱肉松蛋糕卷》的做法图解11

步骤11

撒上肉松和葱花
春游踏青必备《香葱肉松蛋糕卷》的做法图解12

步骤12

放入烤箱中层
春游踏青必备《香葱肉松蛋糕卷》的做法图解13

步骤13

出炉放凉后撕去油纸
春游踏青必备《香葱肉松蛋糕卷》的做法图解14

步骤14

背面抹上沙拉酱
春游踏青必备《香葱肉松蛋糕卷》的做法图解15

步骤15

卷起来
春游踏青必备《香葱肉松蛋糕卷》的做法图解16

步骤16

放入冰箱冷藏一个半小时
春游踏青必备《香葱肉松蛋糕卷》的做法图解17

步骤17

切成几段，上下抹上沙拉酱
春游踏青必备《香葱肉松蛋糕卷》的做法图解18

步骤18

两段粘上肉松即可。

香葱肉松蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-15

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分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 加餐 拌 冻
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