浙江～麻辣水煮鱼

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今天做一道水煮鱼，首先一定要选黑鱼，鱼片嫩、刺少，孩子也可以吃，有这个豪吉麻辣川香汁、豪吉豉香川辣酱，水煮鱼的味道很正宗，麻辣鲜香，稍微能吃辣的都爱！
参与活动: #做川菜，用豪吉 —— 1城1菜尝春鲜#

麻辣水煮鱼的用料

黑鱼 2斤左右1条 宽粉 少许
豆芽 适量 葱姜蒜 少许
红辣椒 2个 花椒 少许
香菜 适量 盐 少许
豪吉鸡精 少许 豪吉豉香川辣酱 两勺
豪吉麻辣川香汁 适量 料酒 1勺
生粉 少许 黑胡椒粉 少于

麻辣水煮鱼的做法

#做川菜用豪吉# 浙江～麻辣水煮鱼的做法图解1

步骤1

准备所需食材，清洗干净备用
#做川菜用豪吉# 浙江～麻辣水煮鱼的做法图解2

步骤2

黑鱼片加黑胡椒粉、生粉
#做川菜用豪吉# 浙江～麻辣水煮鱼的做法图解3

步骤3

加一勺料酒拌匀
#做川菜用豪吉# 浙江～麻辣水煮鱼的做法图解4

步骤4

鱼片腌制5分钟
#做川菜用豪吉# 浙江～麻辣水煮鱼的做法图解5

步骤5

油锅热，放入姜片、蒜片、蒜苔煸出香味
#做川菜用豪吉# 浙江～麻辣水煮鱼的做法图解6

步骤6

加2大勺豪吉豉香川辣酱
#做川菜用豪吉# 浙江～麻辣水煮鱼的做法图解7

步骤7

放少许花椒，翻炒一下
#做川菜用豪吉# 浙江～麻辣水煮鱼的做法图解8

步骤8

加入鱼块（带骨头的）、鱼头翻炒
#做川菜用豪吉# 浙江～麻辣水煮鱼的做法图解9

步骤9

倒入适量清水，漫过鱼块一点
#做川菜用豪吉# 浙江～麻辣水煮鱼的做法图解10

步骤10

放入豆芽菜焯水2分钟
#做川菜用豪吉# 浙江～麻辣水煮鱼的做法图解11

步骤11

加入适量豪吉麻辣川香汁调味
#做川菜用豪吉# 浙江～麻辣水煮鱼的做法图解12

步骤12

豆芽菜捞出碗中打底
#做川菜用豪吉# 浙江～麻辣水煮鱼的做法图解13

步骤13

锅中放入黑鱼片煮5分钟左右
#做川菜用豪吉# 浙江～麻辣水煮鱼的做法图解14

步骤14

加适量食盐
#做川菜用豪吉# 浙江～麻辣水煮鱼的做法图解15

步骤15

少于豪吉鸡精调味
#做川菜用豪吉# 浙江～麻辣水煮鱼的做法图解16

步骤16

捞出鱼片装碗
#做川菜用豪吉# 浙江～麻辣水煮鱼的做法图解17

步骤17

撒上红辣椒、香菜即可

麻辣水煮鱼的烹饪技巧

鱼块、鱼头炒一下更能入味，豪吉麻辣川香汁根据自己口味适量调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-20 · 浙江省

©本菜谱的做法由 又尔小食记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 腌 豪吉 苦
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