下酒菜姜丝排骨

精品 独家
7707 浏览 333 收藏
收藏
晓骏重庆
晓骏重庆
＋ 关注

姜丝兔很多人吃过但是姜丝排骨估计不多，下酒菜安逸

姜丝排骨的用料

精排骨 700克 仔姜 250克
小米辣 适量 大葱 2根
大蒜 1头 鲜花椒 50克
剁椒 2勺 老姜 几片

姜丝排骨的做法

下酒菜姜丝排骨的做法图解1

步骤1

排骨叫商家剁小块，拇指大小做好，易熟易入味，拿回家用清水冲洗后加入料酒和清水盐浸泡出血水，因为排骨我们爆炒所以多浸泡一会
下酒菜姜丝排骨的做法图解2

步骤2

浸泡排骨成白色就好了
下酒菜姜丝排骨的做法图解3

步骤3

浸泡排骨的时候准备辅料，仔姜切丝，小米辣，大葱切小节，蒜切颗粒
下酒菜姜丝排骨的做法图解4

步骤4

排骨浸泡好后沥干水分，加入老姜，料酒，酱油，盐腌制起
下酒菜姜丝排骨的做法图解5

步骤5

搅拌好腌制10分钟入味
下酒菜姜丝排骨的做法图解6

步骤6

起锅烧油，可以混合点猪油
下酒菜姜丝排骨的做法图解7

步骤7

放入排骨
下酒菜姜丝排骨的做法图解8

步骤8

大火煸干水分后小火慢慢煸炒
下酒菜姜丝排骨的做法图解9

步骤9

煸炒几分钟后放入三分之一的小米辣和仔姜丝，和青花椒，加入泡椒煸炒
下酒菜姜丝排骨的做法图解10

步骤10

加入适量清水煮3-5分钟
下酒菜姜丝排骨的做法图解11

步骤11

水分收干
下酒菜姜丝排骨的做法图解12

步骤12

加入剩余的辅料煸炒，根据味道加入一点盐，半勺白糖
下酒菜姜丝排骨的做法图解13

步骤13

起锅前淋入一点醋和花椒油就可以起锅了
下酒菜姜丝排骨的做法图解14

步骤14

可以开搞了，配点小酒，舒服

姜丝排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:4天前 · 重庆

©本菜谱的做法由 晓骏重庆 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 炒 煮 辣 香
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 下酒菜姜丝排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 下酒菜姜丝排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活