南瓜椰汁马蹄糕

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椰香南瓜马蹄糕，香香甜甜，糯糯叽叽，太好吃啦！ 老人小孩多吃南瓜对身体很友好哦~

南瓜椰汁马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 150ml 南瓜 50克
白砂糖 100ml 椰浆 300ml
1升耐高温玻璃方碗 1个

南瓜椰汁马蹄糕的做法

南瓜椰汁马蹄糕的做法图解1

步骤1

体积配方：视频用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可； 糖可以按照个人甜度来调整。
南瓜椰汁马蹄糕的做法图解2

步骤2

50克南瓜削皮，上锅蒸熟，加入200ml清水榨汁，过筛1遍备用。
南瓜椰汁马蹄糕的做法图解3

步骤3

【南瓜浆】 100ml马蹄粉、100ml南瓜水、100ml椰浆，搅拌均匀，过筛2次，得出生浆。 100ml南瓜水、100ml椰浆、100ml白砂糖，煮到沸腾且糖融化，关火； 糖水里趁热加入1/5刚刚调好的生浆，边倒边快速搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆搅拌均匀即可。
南瓜椰汁马蹄糕的做法图解4

步骤4

【白浆】 50ml马蹄粉、50ml椰浆、50ml清水，搅匀过筛得出生浆。 50ml椰浆、50ml清水、50g白砂糖，煮沸关火，加入1/5刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆。
南瓜椰汁马蹄糕的做法图解5

步骤5

【蒸糕】 蒸锅放入玻璃碗，水开后开始蒸，先倒入南瓜浆，大火蒸约10分钟熟透；再倒入白浆蒸5分钟左右。
南瓜椰汁马蹄糕的做法图解6

步骤6

蒸好后要完全放凉透才能脱模切块哦。
南瓜椰汁马蹄糕的做法图解7

步骤7

香香甜甜，糯糯叽叽
南瓜椰汁马蹄糕的做法图解8

步骤8

营养好吃，快试试吧

南瓜椰汁马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:26分钟前 · 广东省

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