卤素鸡

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路瑶2006
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爆汁的口感，鲜嫩爽口

卤素鸡的用料

素鸡 700g 香叶 5片
桂皮 1块 八角 2个
橙皮 若干 草果 1个
干辣椒 5个 生抽 3勺
老抽 1勺 盐 若干
糖 若干

卤素鸡的做法

卤素鸡的做法图解1

步骤1

我用的是清美的“七量素鸡”，切厚片
卤素鸡的做法图解2

步骤2

热锅冷油，油不用太多，小火慢煎至双面金黄
卤素鸡的做法图解3

步骤3

煎好的素鸡放入冰水里浸泡，素鸡表面会起泡，会变大一点
卤素鸡的做法图解4

步骤4

生抽，老抽，盐，大料等加入适量清水煮开，素鸡浸泡过夜。

卤素鸡的烹饪技巧

这道菜简单易学，比菜场卖的素鸡口感更好，没有碱味，肉质厚实，浸泡后的素鸡，鲜嫩多汁。亲爱的小伙伴快来试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前

©本菜谱的做法由 路瑶2006 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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