卤鸭血

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卤鸭血的用料

鸭血 1碗 生抽 1汤匙
老抽 10滴 姜片 1片
青椒 1/3个 桂皮 3克
小茴香 1克 八角 1个
香叶 1片 清水 1.5饭碗
糖、鸡精 适量 食用油 1汤匙
清水 适量

卤鸭血的做法

卤鸭血的做法图解1

步骤1

鸭血凝固后切片，锅中放入清水，加入鸭血，煮两分钟后捞起，用流动清水洗去浮沫，控水备用
卤鸭血的做法图解2

步骤2

青椒洗净、切丁，锅中放入食用油爆香桂皮、香叶、八角、姜片、青椒
卤鸭血的做法图解3

步骤3

放入鸭血翻炒30秒
卤鸭血的做法图解4

步骤4

加入清水1.5饭碗，放入老抽和生抽，大火烧开后，调小火煮至收汁，收汁就快收完的时候，加入适量的鸡精和糖提味，收完汁后即可装盘
卤鸭血的做法图解5

步骤5

成品图

卤鸭血的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:53分钟前

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