国潮酥点/枣花酥

精品 独家
19.0万 浏览 6079 收藏
收藏
喜洋洋717
喜洋洋717 喜洋洋717
＋ 关注


春夏更迭，味蕾也要体验新感觉 这款国潮酥点～枣花酥，我添加了雀巢淡奶油和雀巢鹰嘜炼奶，奶香浓郁，层层起酥，酥到掉渣，香甜而不腻，非常的好吃。 雀巢淡奶油，奶香浓郁，口感顺滑，新手友好易打发。 雀巢鹰嘜炼奶，生牛乳浓缩制成，奶味超浓郁，轻松百搭～
参与活动: #与雀巢鹰唛炼奶一起解码正港基因，炼就食尚经典！#

枣花酥的用料

油皮： 中筋面粉 260克
雀巢淡奶油 20克 雀巢鹰嘜炼奶 30克
猪油 80克 水 100克
油酥： 低筋面粉 180克
猪油 180克 馅料：
大枣 400克 玉米油 40克
糯米粉 30克

枣花酥的做法

#鹰唛新食尚#国潮酥点/枣花酥的做法图解1

步骤1

红枣洗净，用酸奶吸管去除枣核，然后放入锅中蒸熟后放入破壁机加少量的水打成泥，将打好的枣泥倒入不粘锅小火翻炒，加40克玉米油炒至枣泥抱团，加30克糯米粉，继续炒到不粘铲子不粘锅即可，放凉后搓成25克一个的小球放入冰箱冷藏备用
#鹰唛新食尚#国潮酥点/枣花酥的做法图解2

步骤2

油皮： 面粉中加入雀巢淡奶油和雀巢鹰嘜炼奶，加入猪油加水和成油皮面团，用保鲜膜包好松弛10分钟，然后将油皮分成25克一个搓圆，每一个做好的油皮都要按顺序摆放，在操作的过程中一定盖上保鲜膜，防止表皮风干
#鹰唛新食尚#国潮酥点/枣花酥的做法图解3

步骤3

油酥： 将猪油放入面粉中，和均匀就可以了，油酥分成14克一个，将油酥搓圆，盖上保鲜膜 从第一个做好的油皮开始包油酥，底部封口处要捏紧防止漏酥，做好后按顺序摆放
#鹰唛新食尚#国潮酥点/枣花酥的做法图解4

步骤4

擀卷从第一面团开始，收口朝下轻轻压扁，从中间上下擀开，然后卷起来，擀好之后还是按顺序摆放，二次擀卷还是要收口朝上，擀好之后松弛10分钟
#鹰唛新食尚#国潮酥点/枣花酥的做法图解5

步骤5

三次擀好的卷的面团两头向中间位置往下压扁，然后擀成圆形，包入馅料，跟包包子的手法一样，底部要捏紧
#鹰唛新食尚#国潮酥点/枣花酥的做法图解6

步骤6

将面团擀扁用裱花嘴压出中心点，然后用牙签分出花瓣，我分成11个花瓣，我感觉11个花辩好漂亮，将花瓣掰着枣泥朝上就可以了
#鹰唛新食尚#国潮酥点/枣花酥的做法图解7

步骤7

全部做好，少许红曲粉加一点点水调匀，用筷子点缀好中间的花心
#鹰唛新食尚#国潮酥点/枣花酥的做法图解8

步骤8

将枣泥酥放入预热的烤箱，上下火180度烤22分钟，中途盖锡纸
#鹰唛新食尚#国潮酥点/枣花酥的做法图解9

步骤9

颜值超高

枣花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-29

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 蒸 烤 卡士 电器
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #鹰唛新食尚#国潮酥点/枣花酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #鹰唛新食尚#国潮酥点/枣花酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活