椰香脆片

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慕南。
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椰香脆片的用料

全蛋液 50克 蛋清 65克
淡奶油 50克 海盐 2克
糖粉 85克 椰子油或黄油 110克
低筋面粉 60克 椰蓉 220克
椰浆 30克 椰子粉 20克

椰香脆片的做法

椰香脆片的做法图解1

步骤1

把全蛋和蛋清倒入盆中加入海盐搅拌均匀
椰香脆片的做法图解2

步骤2

加入淡奶油和椰浆搅拌均匀
椰香脆片的做法图解3

步骤3

加入低筋面粉和椰子粉搅拌均匀
椰香脆片的做法图解4

步骤4

加入融化的椰子油搅拌均匀
椰香脆片的做法图解5

步骤5

加入椰肉搅拌均匀
椰香脆片的做法图解6

步骤6

倒入铺好油布的模具中上面盖油纸用擀面杖整形（尽量薄厚一致）
椰香脆片的做法图解7

步骤7

这个配方适用两个28*28的烤盘，一个的量就减半
椰香脆片的做法图解8

步骤8

送入烤箱180度8分钟再拿出来用刀切成小片
椰香脆片的做法图解9

步骤9

继续140度12分钟左右，具体根据椰子片的上色情况来调整，有些上色快的可以先拿出来，不会全部一起同时好，需要时刻观察（因为椰子片可以薄厚不一样或者受热不均匀）
椰香脆片的做法图解10

步骤10

烤至表面金黄晾凉即可（用黄油制作会偏奶香一点）

椰香脆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 浙江省

©本菜谱的做法由 慕南。 编写，未经授权不得转载
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