浆水鱼鱼

独家

3470 浏览 63 收藏

ppyuzx

＋关注

这个五一我去到了天水吃到了许多特色美食其中就有浆水鱼鱼这个鱼鱼滑溜溜的，像小精灵在碗里游泳！酸酸的汤是彩虹变的魔法药水，喝一口舌头就跳起扭扭舞～鱼鱼哧溜哧溜钻进嘴巴，像坐着滑梯冲进肚子里，凉凉的比冰淇淋还调皮！

浆水鱼鱼的用料

玉米面粉适量	韭菜适量
酸菜适量	酸浆水适量

浆水鱼鱼的做法

步骤1

首先我们做浆水： 1⃣️：把切好的西红柿炒成泥，然后加入切成段的韭黄，韭菜和葱。（有西芹叶子的加西芹）然后炒香。 2⃣️：在炒香的菜中加水，食盐，鸡精，胡椒粉，少许香油

步骤2

然后我们做鱼鱼： 3⃣️：炒菜锅刷油，以防止粘锅。一定都要刷上！然后重新找个蒸馍锅，锅里放入冰水，然后把篦子刷油放在蒸馍锅上备用。 4⃣️：点火，然后炒菜锅中倒入冷水烧开。在烧开的水中加一勺盐。然后一手拿面一手拿擀面杖搅匀一定要不停地朝一个方向搅拌。面粉也要一点一点的加，要不会成疙瘩。 5⃣️：等面糊成形 6⃣️：将打好的面糊用汤勺舀到提前准备好的蒸馍锅篦子上轻压，然后可以检查下，下面的鱼鱼。如此反复直至锅中没有面糊。