全麦面包（空气炸锅版）

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试了两次失败，不气馁。再尝试，下面做了两次，一次是黑麦面粉，一次是全麦面粉。

全麦面包的用料

全麦粉 250g 酵母 3g
盐 2g 35度温牛奶 180g
鸡蛋 1个 红枣肉，葡萄干 一大把剪碎

全麦面包的做法

全麦面包（空气炸锅版）的做法图解1

步骤1

就按这个比例来，牛奶温到35度，酵母3g，盐2g，35度牛奶180g，鸡蛋搅拌均匀。
全麦面包（空气炸锅版）的做法图解2

步骤2

我就把面包放在煮饭的地方，那里温度适宜，方便发酵。保鲜膜拿开，面团四周拉伸向中间叠，20分钟做一次，我共做了两次。然后排气，撒粉揉，放干果。
全麦面包（空气炸锅版）的做法图解3

步骤3

折叠整理成型，二次发酵，割口撒面粉
全麦面包（空气炸锅版）的做法图解4

步骤4

这是黑麦做的面包，放了黑芝麻和蔓越莓干
全麦面包（空气炸锅版）的做法图解5

步骤5

150度20分钟，翻面12分钟。
全麦面包（空气炸锅版）的做法图解6

步骤6

这是全麦面包粉做的，里面放了红枣肉和葡萄干
全麦面包（空气炸锅版）的做法图解7

步骤7

非常成功，香喷喷。好吃，有嚼劲。

全麦面包的烹饪技巧

我用的是香满园的酵母粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:24分钟前 · 上海市

©本菜谱的做法由 紫砂贝壳 编写，未经授权不得转载
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