欧洲猪梅肉丸包心蛋

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欧洲猪梅肉丸包心蛋的用料

欧洲猪梅花肉 400g 白洋葱 1个
鸡蛋 1个 胡萝卜 1/2个
面包糠 2勺 洋葱 半个
蒜 4粒 玉米淀粉 1勺
黑胡椒 2g 熟鹌鹑蛋 8-10个
盐 3g 番茄罐头 1罐

欧洲猪梅肉丸包心蛋的做法

#春日露营#欧洲猪梅肉丸包心蛋的做法图解1

步骤1

打馅：将猪梅肉、1/2个洋葱、1/2根胡萝卜、4瓣蒜放入料理机，打成绵密肉糜。
#春日露营#欧洲猪梅肉丸包心蛋的做法图解2

步骤2

调味：加入1个鸡蛋、2汤勺面包糠、1汤勺玉米淀粉、3g盐、2g黑胡椒，拌匀。
#春日露营#欧洲猪梅肉丸包心蛋的做法图解3

步骤3

包心：取适量肉糜压成小饼，包入一颗熟鹌鹑蛋，捏紧滚圆，摆盘备用。
#春日露营#欧洲猪梅肉丸包心蛋的做法图解4

步骤4

煎制：锅中热油，中火煎肉丸至表面金黄酥脆，捞出控油。
#春日露营#欧洲猪梅肉丸包心蛋的做法图解5

步骤5

炖煮：另起锅爆香洋葱碎，倒入番茄罐头与少许水，熬至浓稠，将煎好的肉丸放入，轻轻翻匀，使其裹住红酱。
#春日露营#欧洲猪梅肉丸包心蛋的做法图解6

步骤6

点睛：收汁至略带光泽，撒上欧芹碎，装盘即可。

欧洲猪梅肉丸包心蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1分钟前 · 北京市

©本菜谱的做法由 享味欧洲猪肉 编写，未经授权不得转载
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